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商贩说是“保护层”,就怕顾客挑选时碰掉,园艺专家揭秘:李子上那层“霜”可能是农药

发布时间:2019-12-31 01:08:13

眼下正是各种水果竞相上市的时候,绿油油的李子利于消化,不少“李子粉”每天免不了会称上几斤吃。但不少消费者发现今年卖李子的果商都很“霸道”,不准手碰,说是为了保护李子的“霜”。记者采访了解到所谓的起保护作用的“霜”,其实就是灰或农药。

大营坡一水果店销售的李子注明搂起称15元一斤

手选李子还得交3元“挑选费”

昨日记者在位于宝山北路的一家水果店内,看到李子分手选、捧起卖两种价钱,记者询问价格,老板脱口而出“手选15元、捧的12元”,老板解释如果用手一个个地挑选每斤15元,由他捧进塑料袋称重,12元一斤,15元一斤多出的3元是挑选费。

该店老板称李子表皮有一层“霜”,这层霜是起到保护作用的,能够让李子保存时间长一些,所以不能让购买者用手碰掉保护层。

本以为这只是个例,不想在威清路一水果摊上,记者遭遇尴尬,看到诱人的青李准备伸手抓,被老板喝住“不能碰”,老板称,他家的李子只能他们触摸,如果喜欢就捧起称重,价格分为13元、15元不等。

而在大营坡一家水果销售商直接在装李子的箩筐里放了“倒起称每斤8元”的牌子,15元一斤的李子箩筐里摆了“不动手,搂(捧)起称,每斤15元”的牌子。记者询问原因,老板回答“霜”掉了的话果子易损,不好看难卖。

记者走访贵阳多条街道,发现不管是挑着卖的李子,还是水果店里的李子,摸李子都成为商家的大忌。

记者在一家水果店购买了一斤李子,小心拿起一个李子仔细查看,商家弥足珍贵的“霜”,发现“霜”包裹大部分李子外皮,用手一摸就掉,被擦光“霜”的李子皮很光滑,看起来更好看,摸起来有些感觉皮涩,有些有点粘手。

园艺专家:“李子需‘霜保鲜”无科学依据

果商们极力保护的“霜”,真那么神奇?

省科技厅、省园艺研究所科技特派员李英介绍,从没有使用农药,刚刚从树上采摘的新鲜李子,表皮干净,很有光泽度,所谓的李子需要“霜”保鲜,这一说法并无科学依据。

李英介绍,市面上销售的李子上斑斑块块的霜分为灰和农药两种,灰即为采摘下运输仓储中产生的,农药是果农在水果上喷洒药物,导致表皮存一层白膜,也有可能是使用了“920”(赤霉素,一种植物激素),以促进植物细胞快速伸长。如果购买李子后,用手擦拭白膜,容易擦掉且没有粘连感的则为灰,反之不易擦掉且有粘连感的就是使用农药后形成的。这种农药可以清洗掉。

李英说,有白膜的李子放置一周后,颜色依旧绿但是果实开始变软,很难卖,没有使用过农药的则能放置10天左右,随后会变黄变软,所以消费者购买李子后,如放置在冰箱保鲜室,应设定在0至1℃的温度条件下保鲜。

作者:陆丹

(来源:金黔在线-贵州商报)


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